Cos’è l’acqua da un punto di vista alimentare?

L’acqua è un alimento a tutti gli effetti, basti pensare che, nell’uomo, costituisce il 60-70% del peso corporeo, che deve rimanere costante nel tempo. Dal momento che ogni giorno ne perdiamo molta (con le urine, il sudore e l’espirazione), è importante ricostituire rapidamente ed efficacemente le perdite.